Премикс – это специально разработанная витаминно-минеральная добавка, которая содержит в концентрированном виде все необходимые биологически активные вещества, необходимые для полноценного развития и продуктивности сельскохозяйственных животных. Слово “премикс” происходит от латинских слов Prae (предварительно) и misceo (смешивание), что точно отражает суть продукта – это предварительно смешанный набор биологически активных веществ.
Основная функция премикса – восполнить недостаток витаминов, макро- и микроэлементов в обычных кормах (зерно, сено, силос, концентраты), которые животные получают ежедневно. Обычные корма, даже высокого качества, не содержат достаточного количества всех необходимых питательных веществ в оптимальных пропорциях, особенно при интенсивном ведении хозяйства, когда от животных требуется максимальная продуктивность. Кроме восполнения дефицитов, премиксы активизируют ферментативные системы организма, улучшают усвоение основных кормов и способствуют реализации генетического потенциала животных.
Современное животноводство немыслимо без премиксов. Это связано с тем, что селекция на высокую продуктивность (больше молока, мяса, яиц) требует и более высокого качества питания. Высокопродуктивные животные теряют с продукцией значительное количество питательных веществ – молочная корова отдаёт с молоком до 200–300 кг сахара, 150–300 кг жира и до 220 кг белка за лактационный период. Несушка ежедневно выделяет кальций, фосфор и другие микроэлементы через скорлупу яйца. Без адекватного возмещения этих потерь через премиксы животное будет терять в продуктивности, здоровье и долголетии использования.
Почему обычные корма недостаточны: проблемы, которые решают премиксы
Проблема дисбаланса питания возникла в животноводстве давно. Даже при разнообразном питании животные редко получают все необходимые вещества в правильных пропорциях. Это происходит по нескольким причинам. Во-первых, содержание витаминов и микроэлементов в кормах существенно варьируется в зависимости от сезона, почвы, способа хранения и технологии производства. Сено, заготовленное в дождливое лето, содержит меньше витаминов и микроэлементов, чем сено из солнечного региона. Зерно, выращенное на бедной микроэлементами почве, не компенсирует недостаток йода или селена. Витамин A, который содержится в свежей траве и хорошем сене, быстро разрушается при хранении, особенно при неправильных условиях.
Во-вторых, даже хороший, сбалансированный рацион не гарантирует правильное соотношение всех компонентов. Например, для усвоения кальция нужна правильная пропорция кальция и фосфора, а также адекватное количество витамина D3. При нарушении этого баланса кальций просто не усвоится организмом, несмотря на его присутствие в корме. Это особенно актуально для несушек: при избытке фосфора или нехватке витамина D3 организм птицы не может усвоить кальций и начинает вымывать его из костей и скорлупы. Результат – яйца с тонкой, хрупкой скорлупой или вообще без неё, остеопороз у самих птиц.
В-третьих, интенсивное ведение хозяйства увеличивает потребность животных в питательных веществах. Бройлер, растущий с максимальной скоростью, молочная корова, дающая 50–60 литров молока в день, или несушка, которая должна нести яйцо ежедневно, нуждаются в постоянном избытке витаминов и микроэлементов, чтобы их организм мог справиться с такой нагрузкой. Без премиксов эта потребность невозможно удовлетворить, используя только традиционные корма.
Применение правильно подобранного премикса решает все эти проблемы одновременно. Улучшается переваримость и усвояемость основных кормов на 15–20%, повышается продуктивность на 10–20%, укрепляется иммунитет, снижается падёж и заболеваемость, улучшается качество конечной продукции (молоко, мясо, яйца).
Классификация премиксов: виды и их различия
Премиксы классифицируют по нескольким основным признакам, и фермеру важно разбираться в этой классификации, чтобы выбрать нужный продукт.
По назначению и целям применения премиксы делятся на три группы. Продуктивные премиксы предназначены для повышения основной продукции животного – привесов, надоев, яйценоскости, улучшения качества шерсти и репродуктивной функции. Они содержат оптимальный набор витаминов, микроэлементов и иногда аминокислот для реализации генетического потенциала здорового животного. Лечебно-профилактические премиксы применяются постоянно, чтобы предотвратить развитие распространённых заболеваний, связанных с дефицитом витаминов и микроэлементов (рахит, анемия, гиповитаминозы), и для общего укрепления здоровья и иммунитета. Они входят в базовый рацион как постоянная добавка. Лечебные премиксы используются по рекомендации ветеринара при уже развившихся заболеваний, они содержат дополнительные лекарственные компоненты и применяются курсами.
По составу премиксы разделяют на несколько типов. Витаминные премиксы содержат в основном жирорастворимые витамины (A, D, E, K) и водорастворимые витамины (группа B, C, H) в правильных пропорциях. Такие премиксы укрепляют общее здоровье, нормализуют обмен веществ, улучшают работу нервной и иммунной системы. Минеральные (минерализованные) премиксы содержат макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, сера) и микроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селен). Они особенно важны для костей, зубов, копыт, нормального течения метаболизма.
Витаминно-минеральные премиксы – самый распространённый тип, объединяющий оба предыдущих. Такие премиксы применяют для большинства животных в типовых хозяйствах. Сложные или комплексные премиксы дополнительно содержат аминокислоты (лизин, метионин, треонин, валин), ферменты (фитаза, ксиланаза, амилаза), пробиотики и пребиотики, органические кислоты-подкислители, сорбенты токсинов, ароматизаторы и вкусовые добавки. Такие премиксы более эффективны для интенсивного откорма молодняка, так как решают одновременно несколько задач – балансируют белок, улучшают пищеварение, защищают от стресса и инфекций.
По видам и половозрастным группам животных производители выпускают специализированные премиксы. Никакой премикс не является универсальным для всех животных. Потребности в питательных веществах радикально различаются между видами животных, возрастными группами внутри вида и даже между полами. Поросёнок, растущий с максимальной скоростью, нуждается в ином наборе витаминов и микроэлементов, чем взрослая свинья или суходойная свиноматка. Кура-несушка требует совсем другого баланса кальция и фосфора, чем бройлер или ремонтный молодняк.
Детальный состав премиксов: что входит и для чего нужно
Для фермера важно не просто знать, что в премиксе есть витамины и микроэлементы, а понимать, для чего нужен каждый компонент и как он влияет на животное. Это позволит правильно оценить качество премикса и выбрать оптимальный вариант для своего хозяйства.
Таблица 1. Основные компоненты премиксов и их функции
| Компонент | Функция в организме животного | Эффекты дефицита | Влияние на продуктивность |
|---|---|---|---|
| Витамин A (ретинол) | Зрение, синтез белков, репродукция, иммунитет, здоровье слизистых | Куриная слепота, сухость кожи, бесплодие, понос, снижение иммунитета | Яйценоскость ↓, привес ↓, болезни молодняка |
| Витамин D3 (холекальциферол) | Усвоение кальция и фосфора, развитие скелета и яиц | Рахит, остеопороз, мягкая скорлупа яиц, тонкие кости, гипокальциемия | Привесы ↓, скорлупа хрупкая, молочная лихорадка у коров |
| Витамин E (токоферол) | Антиоксидант, защита от окисления, репродукция | Белые мышцы, бесплодие, слабость молодняка | Репродукция ↓, смертность эмбрионов |
| Витамины группы B | Энергетический обмен, синтез белков и нервная передача | Задержка роста, неврологические симптомы, анемия, понос | Привес ↓, поедаемость корма ↓ |
| Витамин B12 (цианокобаламин) | Кроветворение, работа нервной системы | Анемия, невриты, задержка роста, летаргия | Молодняк плохо растёт |
| Кальций | Строение костей, яиц, мышечная работа, свёртывание крови | Рахит, остеопороз, слабые кости, хрупкая скорлупа | Привес ↓, скорлупа тонкая, молочная лихорадка |
| Фосфор | Структура костей, энергетический обмен | Рахит, остеопороз, слабость | Привес ↓, болезни костей |
| Магний | Работа мышц и нервов, энергетический обмен | Судороги, возбудимость, гипомагниемия, магний-дефицит | Нервозность, плохой рост |
| Йод | Гормоны щитовидной железы, обмен веществ | Зоб эндемический, задержка роста, слабый иммунитет | Рост молодняка ↓ на 15-20% |
| Железо | Синтез гемоглобина, транспорт кислорода | Анемия, бледность слизистых, вялость | Смертность поросят ↑, рост ↓ |
| Медь | Синтез гемоглобина, коллагена, пигментации | Анемия, депигментация шерсти, проблемы с шерстью | Качество шерсти ↓, рост ↓ |
| Цинк | Иммунитет, заживление ран, здоровье кожи и копыт | Паракератоз (дерматит), хромота, задержка роста | Проблемы с копытами, кожа ↓ |
| Марганец | Формирование скелета, качество скорлупы яиц | Рахит, мягкая скорлупа, хромота, бесплодие | Скорлупа хрупкая, даже при достаточном кальции |
| Селен | Антиоксидант, защита клеток, иммунитет, репродукция | Беломышечная болезнь, сердечная недостаточность, бесплодие | Молодняк слабый, смертность ↑, репродукция ↓ |
| Лизин (аминокислота) | Рост мышечной ткани, синтез белка | Задержка роста, неправильное развитие туши (жирность) | Привес ↓, качество мяса ↓ (больше жира) |
| Метионин (аминокислота) | Синтез белка, метаболизм жиров | Задержка роста, жирное мясо | Привес ↓, жирность мяса ↑ |
| Фитаза (фермент) | Расщепление фитина, улучшение усвоения фосфора | Плохое усвоение фосфора, остеопороз | Привес ↓ на 4-5%, затраты корма ↑ |
Наполнитель и основа премикса – это первый и самый объёмный компонент. На наполнитель приходится основная масса премикса (40–70%). Роль наполнителя выполняют измельчённое зерно, отруби, жмых (подсолнечный, соевый), шрот, кормовые дрожжи или их смеси. Наполнитель нужен для нескольких целей. Во-первых, активные компоненты (витамины, микроэлементы) – это очень концентрированные вещества, которые невозможно равномерно распределить в большом объёме корма без наполнителя. На 10 кг комбикорма нужно добавить всего 100–200 г премикса, и без хорошего перемешивания некоторые животные получат передозировку, а другие – недодозировку. Наполнитель позволяет сначала тщательно перемешивать премикс в специальном оборудовании, а затем легко и равномерно распределить его по всему объёму основного корма.
Во-вторых, наполнитель уже содержит некоторое количество питательных веществ (энергия, белок, витамины естественного происхождения), что увеличивает общую питательность премикса и делает его более эффективным. В-третьих, наполнитель из отрубей или жмыха содержит клетчатку, которая помогает нормальной работе пищеварительной системы животного.
Витамины – это группа органических веществ, необходимых для нормального функционирования всех систем организма. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) накапливаются в организме и участвуют в зрении, репродукции, иммунитета и свёртывания крови. Витамин A (ретинол) особенно важен в период роста и репродуктивного использования, он участвует в росте тканей и регенерации. Витамин D3 (холекальциферол) необходим для усвоения кальция и фосфора, правильного формирования скелета и яиц. При нехватке витамина D3 даже при достаточном кальции в корме животное не сможет его усвоить, что приведёт к рахиту, остеопорозу, проблемам со скорлупой яиц.
Витамин E (токоферол) – это мощный антиоксидант, защищает клетки от окисления и повреждений, особенно важен для репродуктивной функции, участвует в развитии эмбриона при супоросности. Витамин K участвует в свёртывании крови и метаболизме тканей. Водорастворимые витамины (группа B, C, H, никотиновая кислота и пантотеновая кислота) не накапливаются в организме и должны поступать ежедневно. Витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B12) участвуют в энергетическом обмене, синтезе белков и нервной передаче. Витамин B12 (цианокобаламин) критически важен для кроветворения и нервной системы, его дефицит особенно опасен для молодняка.
Витамин C повышает сопротивляемость организма инфекциям, участвует в заживлении ран. Витамин H (биотин) необходим для здоровья кожи, копыт, шерсти и перьев, участвует в углеводном обмене. Никотиновая кислота (витамин B3) участвует в окислении глюкозы и синтезе жирных кислот, критична при интенсивном откорме. Пантотеновая кислота (витамин B5) необходима для здорового жирового обмена.
Макроэлементы (минеральные элементы) – это минеральные вещества, которые нужны организму в больших количествах (граммы в день). Кальций и фосфор – это основные структурные элементы скелета, яиц, участвуют в работе мышц и нервной системы. Правильное соотношение кальция к фосфору (обычно 1,2:1 для разных видов) критически важно для их усвоения. Магний участвует в энергетическом обмене, работе мышц и нервов. Натрий и калий необходимы для поддержания водно-электролитного баланса, нормальной работы сердца и мышц. Сера участвует в синтезе коллагена и соединительной ткани.
Микроэлементы – это минеральные элементы, которые нужны в малых количествах (миллиграммы в день), но без них невозможна нормальная работа организма. Железо необходимо для синтез гемоглобина и переноса кислорода, его нехватка приводит к анемии особенно у молодняка. Медь участвует в синтезе гемоглобина и коллагена, при её нехватке возникают проблемы с ростом и качеством шерсти. Цинк критичен для иммунитета, заживления ран, здоровья кожи и копыт, его дефицит связан с парекератозом (заболевание кожи) у свиней.
Марганец необходим для правильного формирования скелета и качества скорлупы яиц (без марганца скорлупа становится хрупкой даже при нормальном кальции). Кобальт нужен для синтеза витамина B12 и кроветворения. Йод – компонент гормонов щитовидной железы, регулирует обмен веществ и рост. При нехватке йода животные отстают в росте, у них снижается иммунитет и репродуктивная функция. Селен – мощный антиоксидант, участвует в защите клеток от окисления, необходим для иммунитета и репродукции. Его дефицит особенно опасен в регионах с низким содержанием селена в почве.
Аминокислоты – это строительные блоки белков. Животный организм может синтезировать 11 аминокислот самостоятельно (заменимые аминокислоты), но 10 аминокислот должны поступать с кормом (незаменимые: лизин, метионин, треонин, валин, лейцин, изолейцин, триптофан, фенилаланин, гистидин, аргинин). Обычные корма (зерно, шрот, жмых) содержат все аминокислоты, но обычно в недостаточном количестве или в неправильной пропорции. Наибольшего внимания требует лизин, он часто лимитирует белок зерновых культур. Поэтому качественные премиксы для свиней и птицы дополнительно содержат синтетический лизин и метионин.
Введение аминокислот в премикс позволяет использовать более дешёвые основные корма (например, один только кукуруза и соевый шрот без других дорогостоящих компонентов) и получать при этом высокие привесы молодняка, качественное мясо и правильное развитие туши (больше мяса, меньше жира).
Ферменты (энзимы) – это белковые биокатализаторы, которые улучшают переваримость и усвояемость корма. Фитаза улучшает усвоение фосфора, который в растительных кормах часто находится в неусвояемой форме. Применение фитазы может повысить усвояемость фосфора на 28,5–37%, что позволяет снизить дозировку фосфора в рационе и решить проблему загрязнения окружающей среды избытком фосфора в навозе. Ксиланаза расщепляет клетчатку, амилаза расщепляет углеводы, протеаза расщепляет белки. При применении ферментов улучшается переваримость корма на 5–10%, что эквивалентно снижению затрат корма на единицу продукции на 4–5% – экономия, которая особенно заметна в больших хозяйствах.
Пробиотики и пребиотики – это специальные добавки для здоровья кишечной микрофлоры. Пробиотики содержат полезные бактерии (обычно Bacillus subtilis или другие штаммы), которые помогают животному бороться с патогенными микроорганизмами, улучшают переваривание и укрепляют иммунитет кишечника. Пребиотики – это пищевые волокна (обычно маннанолигосахариды или фруктоолигосахариды), которые служат пищей для полезных бактерий и помогают им размножаться.
Органические кислоты-подкислители (муравьиная, молочная, масляная, лимонная кислоты) оказывают антимикробное действие. Эти кислоты проникают сквозь клеточные мембраны патогенных микроорганизмов, снижают pH внутри клетки и вызывают гибель микроба из-за энергопотери. Подкислители особенно эффективны против сальмонеллы, кишечной палочки, плесневых грибков. В отличие от антибиотиков кислоты не накапливаются в организме животного, не передаются в мясо или молоко, не подавляют полезную микрофлору. Применение органических кислот в премиксах особенно актуально сейчас, когда антибиотики всё чаще запрещаются в животноводстве.
Сорбенты токсинов – это вещества (обычно на основе цеолита, диатомита или других минеральных сорбентов), которые связывают микотоксины и другие ядовитые вещества, попавшие в организм с кормом или водой, и выводят их через пищеварительный тракт. Это особенно важно, если зерно может быть контаминировано микотоксинами (афлатоксины, охратоксины, фумонизины).
Ароматизаторы и вкусовые добавки (часто натуральные ароматы молока, ванили, травы) используются для повышения привлекательности корма и поедаемости, особенно для молодняка в переходные периоды. Эта добавка может показаться мелочью, но на практике молодняк, поедающий корм охотнее, растёт лучше и имеет более высокие привесы.
Консерванты и антиоксиданты (бутилокситолуол, сантохин и др.) защищают сам премикс от окисления и микробиологической порчи при хранении, особенно витамины и незаменимые жирные кислоты, которые быстро окисляются и теряют активность на свету и при высокой влажности.
Производство премиксов: качество и контроль
Несмотря на кажущуюся простоту (просто перемешать витамины с наполнителем), производство премиксов – это сложный и высокотехнологичный процесс, который должен соответствовать строгим стандартам, чтобы конечный продукт был безопасным и эффективным.
Процесс начинается с тщательного отбора и контроля качества сырья. Каждый компонент (витамины, микроэлементы, аминокислоты, ферменты) должен иметь сертификат качества, выписку анализа, информацию о производителе и сроке годности. Компоненты должны быть совместимы между собой: некоторые витамины при контакте друг с другом вступают в реакцию и теряют активность. Например, витамины A и D могут взаимодействовать с медью, если та в активной форме. Поэтому в качественных премиксах каждый компонент предварительно обработан так, чтобы предотвратить нежелательные взаимодействия.
Производство происходит на специализированных заводах премиксов или комбикормовых цехах с специальным оборудованием. Критически важным является перемешивание – оно должно быть максимально однородным, с коэффициентом вариации не более 5%, что обеспечивается многоэтапным перемешиванием в высокоскоростных смесителях. Если однородность не достигнута, то некоторые животные получат передозировку опасных микроэлементов (селена, меди), а другие – недодозировку необходимых витаминов.
Для дозирования всех компонентов используются высокоточные автоматические весы, часто с погрешностью не более 0,1%, что позволяет достичь требуемого состава. Каждая партия премикса должна пройти лабораторный контроль качества – анализ на содержание витаминов (обычно методом HPLC), микроэлементов (спектрофотометрия или атомно-абсорбционная спектроскопия), аминокислот, влажность, микробиологический контроль (отсутствие патогенных микроорганизмов, грибков, плесени). Результаты анализа лучше всего ищут в документах к премиксу – серьёзные производители предоставляют копии анализов каждой партии.
Упаковка и хранение также критичны. Премикс должен упаковываться в плотные, герметичные мешки (бумажные с полиэтиленовым вкладышем или полностью полиэтиленовые), хранится в сухом месте при температуре 5–20°C и влажности не более 75%, защищённым от прямых солнечных лучей. Влажность упакованного премикса не должна превышать 5%, чтобы предотвратить плесень и порчу витаминов.
Таблица 2. Нормы ввода премиксов по видам и возрастным группам животных
| Вид животного | Возрастная группа/статус | Норма ввода в корм, % | Суточная доза, г/голову | Основные цели |
|---|---|---|---|---|
| Куры-несушки | Куры-несушки 20+ недель | 0,5-1,0% | 50-100 | Яйценоскость, качество скорлупы |
| Молодняк 0-8 недель (цыплята) | 1,0-1,5% | 10-30 | Развитие иммунитета, рост | |
| Молодняк 8-20 недель (ремонт) | 0,75-1,0% | 30-50 | Развитие скелета, подготовка к яйценоскости | |
| Бройлеры | Стартер 0-10 дней | 1,0-1,5% | 5-15 | Развитие пищеварения, иммунитета |
| Гроуэр 10-28 дней | 0,75-1,0% | 20-40 | Быстрый рост, здоровье ЖКТ | |
| Финишер 28-42 дня | 0,5-0,75% | 30-50 | Рост, качество мяса | |
| Свиньи | Поросята-отъемыши 10-25 кг | 3,0-4,0% | 10-20 | Адаптация, развитие иммунитета |
| Молодняк 25-50 кг | 2,5-3,5% | 25-40 | Рост мышечной ткани, конверсия корма | |
| Откорм 50-120 кг | 2,0-3,0% | 40-60 | Качество мяса, привесы | |
| Супоросные свиноматки 1-84 дня | 1,0-2,0% | 25-30 | Развитие эмбрионов, здоровье матери | |
| Супоросные (последние 30 дней) + лактирующие | 2,0-3,0% | 40-50 | Подготовка к родам, молочность | |
| Хряки | Хряки | 1,0-2,0% | 25-35 | Здоровье спермы, активность |
| Коровы/КРС | Телята молочные до 3 месяцев | 1,0-1,5% | 20-30 | Развитие, переваримость молока |
| Молодняк 3-12 месяцев на доращивании | 0,5-1,0% | 30-50 | Рост скелета, привесы | |
| Молодняк 12+ месяцев на откорме | 0,5-0,75% | 40-60 | Качество туши, привесы | |
| Тёлки ремонтные до отёла | 0,5-0,75% | 40-50 | Развитие репродуктивной системы | |
| Молочные коровы сухостойный период | 0,75-1,0% | 75-100 | Профилактика родовых осложнений | |
| Молочные коровы лактирующие | 0,5-1,0% | 50-100 | Надои, качество молока, здоровье | |
| Коровы на откорме | Коровы на откорме | 0,5-0,75% | 40-60 | Привесы, качество мяса |
Таблица 3. Проблемы животных и соответствующие премиксные решения
| Проблема животных | Симптомы/признаки | Возможная причина дефицита | Тип премикса и компоненты | Ожидаемый результат |
|---|---|---|---|---|
| Низкая яйценоскость, мягкая скорлупа | Яйца с тонкой, хрупкой скорлупой; падение яйценоскости; яйца без скорлупы | Дефицит кальция, фосфора, Mg, Zn, марганца, витамина D3 | Премикс для несушек с высоким кальцием, Ca:P = 2:1, марганец, Zn, витамин D3 (повышенный) | Скорлупа толще, прочнее; яйценоскость ↑ 5-10% |
| Задержка роста, рахит у молодняка | Искривление костей, хромота, мышечная слабость, вздутие живота | Дефицит витамина D3, кальция, фосфора, марганца | Премикс с витамином D3 (повышенный), кальций, фосфор, марганец, ферменты | Нормальное развитие костей, привес ↑ на 10-15% |
| Плохая конверсия корма, низкие привесы | Животные едят много, но растут медленно; вялость | Дефицит витаминов B, ферментов; плохое пищеварение | Премикс с витаминами группы B (особенно B12), ферменты (фитаза, ксиланаза, амилаза), аминокислоты | Привесы ↑ 10-15%, затраты корма ↓ на 0,2-0,3 ед. |
| Анемия, бледность слизистых | Слизистые оболочки бледные, общая вялость, отставание в развитии | Дефицит железа, меди, витамина B12, фолиевой кислоты | Премикс с повышенным железом, медью, витамином B12 | Цвет слизистых нормализуется, энергичность ↑ |
| Проблемы с кожей, шерстью, копытами | Дерматит, залысины, матовая шерсть, хромота, трещины копыт | Дефицит цинка, меди, витамина A, витамина E, биотина | Премикс с цинком, медью, витамином A (повышенный), витамином E, биотином | Шерсть блестит, кожа здоровая, копыта крепче |
| Беломышечная болезнь у молодняка | Мышечная дистрофия, паралич конечностей, смертность | Дефицит селена и витамина E | Премикс с селеном (органический или неорганический), витамином E (повышенный) | Молодняк развивается нормально, смертность ↓ |
| Частые болезни, низкий иммунитет | Частые инфекции, длительное выздоровление, высокая смертность | Дефицит витаминов A, D, E, цинка, селена | Премикс с повышенным содержанием витаминов A, D, E; цинк, селен; пробиотики | Болезни ↓, смертность ↓ на 5-10% |
| Проблемы с репродукцией, бесплодие | Нерегулярные охоты, высокий процент холостяков, эмбриональная смертность | Дефицит витамина A, E, селена, йода, цинка | Премикс для супоросных/лактирующих с витамином E (повышенный), селеном, йодом, витамином A | Репродукция нормализуется, холостяков ↓ |
| Молочная лихорадка, гипокальциемия у коров | Парез (паралич), потеря чувствительности, невозможность встать, смерть | Дефицит кальция, магния, витамина D3 в сухостойный период | Премикс сухостойного периода с кальцием (легкоусвояемая форма), магнием, витамином D3, витамином A | Отёл без осложнений, репродукция нормальная |
| Низкие надои, плохое качество молока | Надои ниже ожидаемых, жирность молока низкая | Дефицит витаминов A, D, E; йода, селена; микроэлементов | Премикс лактирующих коров с витамином A (повышенный), D, E; йод, селен | Надои ↑ 10-20%, жирность молока ↑ 7-8% |
| Жидкий стул (понос), дисбактериоз | Диарея, слизистые фекалии, потеря веса | Дефицит витаминов (особенно B), плохое пищеварение, инфекции | Премикс с пробиотиками, пребиотиками, органическими кислотами, ферментами | Стул нормализуется за 3-5 дней, привесы восстанавливаются |
Кормовая кура: уникальные потребности несушек и как премиксы их решают
Курица-несушка – это один из самых требовательных к питанию видов животных, потому что большая часть съеденного корма идёт на производство яиц. Современная яйценоская линия несёт яйцо практически ежедневно (можно смотреть яйценоскость 95–98%), что требует от организма птицы постоянного избытка энергии, белка, кальция, фосфора и микроэлементов.
Главная проблема, с которой сталкивается птицевод – это качество скорлупы. Яйца с тонкой, непрочной, хрупкой скорлупой или вообще без скорлупы (так называемые яйца-“уродцы”) – одна из самых частых жалоб при недостаточном использовании премиксов. Причина этой проблемы часто лежит не столько в недостатке кальция, сколько в неправильном балансе кальция, фосфора, магния, цинка и витамина D3.
При нарушении соотношения кальция к фосфору (правильное соотношение 2:1 для несушек) кальций не усвоится. При недостатке витамина D3 даже при достаточном кальции в корме организм птицы не сможет его активировать и усвоить. При нехватке магния и цинка нарушается образование матрицы скорлупы. При нехватке марганца (его роль часто недооценивается) скорлупа становится хрупкой даже при нормальном кальции – птица несёт яйца, которые разбиваются при малейшем ударе.
Качественный премикс для кур-несушек должен содержать точно отрегулированное количество кальция (если он есть в самом премиксе), фосфора в форме монокальцийфосфата, витамин D3 в повышенном количестве (по сравнению с другими животными), марганец, цинк, и полный комплекс витаминов группы B, витамины A и E. При скармливании такого премикса (обычно 1% от корма для несушек) скорлупа становится толще, прочнее, эластичнее, яйценоскость повышается на 5–10%, улучшается качество яиц, снижается процент брака.
Молодняк кур (цыплята-бройлеры и ремонтный молодняк) требует другого премикса, так как главная задача – это быстрый рост и развитие скелета, а не производство яиц. Для бройлеров важны повышенные количества аминокислот (особенно лизина и метионина), витаминов группы B, витамина D3 для правильного формирования костей. Премиксы для бройлеров часто содержат ферменты (особенно фитазу и ксиланазу) для лучшего использования растительных кормов и повышения привесов.
Фермер, применяющий премикс для кур, должен ожидать следующих результатов. Во-первых, повышение яйценоскости на 5–15% в зависимости от исходного уровня кормления и качества премикса. Во-вторых, улучшение качества яиц (прочность скорлупы, размер яйца, жёлток). В-третьих, улучшение опорных тканей, костей, качества пера и пуха, устранение таких проблем как расклев яиц (часто вызванный стрессом и нехваткой витаминов). В-четвёртых, при использовании премиксов с пробиотиками и органическими кислотами улучшается здоровье кишечника, снижается заболеваемость инфекционными болезнями и молодняка, и взрослой птицы.
Таблица 4. Рекомендуемые показатели премиксов для кур-несушек
| Компонент | Содержание в премиксе | Функция | Признаки недостатка |
|---|---|---|---|
| Витамин A | 10 000-15 000 МЕ/кг | Зрение, иммунитет, здоровье слизистых | Куриная слепота, инфекции, понос |
| Витамин D3 | 3 000-4 000 МЕ/кг (повышено!) | Усвоение кальция и фосфора | Мягкая скорлупа, рахит, сломанные кости |
| Витамин E | 30-50 МЕ/кг | Антиоксидант, репродукция | Мышечная дистрофия, бесплодие |
| Витамин B12 | 15-25 мкг/кг | Кроветворение, энергия | Анемия, задержка роста |
| Кальций | 6-8% (если в премиксе) | Скорлупа яиц, кости | Мягкая скорлупа, хромота |
| Фосфор | 3-4% (если в премиксе) | Скорлупа, кости, энергия | То же |
| Магний | 0,3-0,5% | Матрица скорлупы, мышцы | Слабая скорлупа, судороги |
| Марганец | 80-120 мг/кг | Качество скорлупы | Хрупкая скорлупа (даже при Ca норма!) |
| Цинк | 60-100 мг/кг | Иммунитет, качество пера | Проблемы с перьями, иммунитет ↓ |
| Йод | 1,0-1,5 мг/кг | Щитовидная железа, обмен веществ | Зоб, задержка роста |
| Селен | 0,2-0,3 мг/кг | Антиоксидант, иммунитет | Мышечная дистрофия, низкий иммунитет |
Свиньи: от поросёнка до взрослого животного – что даёт премикс
Свиноводство – это один из наиболее интенсивных видов животноводства, где успех полностью зависит от качества кормления. Свиньи растут быстро (забойный вес 120 кг достигается за 6–7 месяцев), интенсивно откладывают мышечную массу и жир, активно размножаются (особенно в случае свиноматок). Всё это требует постоянного избытка питательных веществ, которые обычное зерно и шрот не могут полностью обеспечить.
Премиксы для свиней настолько важны, что практически все интенсивные хозяйства используют их обязательно. Это связано с тем, что правильный премикс позволяет снизить затраты корма на единицу прироста (конверсию корма) на 4–5% за счёт улучшения усвояемости, что при откорме 1000 голов выливается в значительную экономию.
Для свиней особенно важны премиксы, содержащие полный набор незаменимых аминокислот. Качество откормленного мяса (мраморность, жёсткость, вкус) зависит не только от генетики и скорости роста, но и от баланса аминокислот в рационе. При недостатке лизина свинья не может нормально наращивать мышечную массу, она становится излишне жирной. Современные премиксы для свиней на откорме содержат лизин, метионин и треонин – это набор достаточен для балансирования белка даже при минимальном наборе основных кормов (кукуруза + соевый шрот + премикс).
Отдельное внимание – к премиксам для молодняка (поросята и свинки до 25 кг). В этом возрасте пищеварительная система нежная, часты проблемы с диареей и инфекциями кишечника. Качественный премикс для молодняка должен содержать ферменты для лучшей переваримости (особенно важна фитаза, так как молодняк не может хорошо усваивать фосфор), пробиотики для здоровья микрофлоры, органические кислоты для подавления патогенов, а также ароматизаторы, которые напоминают молоко свиноматки, чтобы поросята охотнее ели корм.
Таблица 5. Дозировка премикса для свиней по возрастам (на примере премикса Борька)
| Категория свиней | Вес животного, кг | Суточная доза, г/голову | Норма в корме, % |
|---|---|---|---|
| Поросята-отъемыши | 15-20 | 5,0-10,0 | 3,0-4,0% |
| 21-30 | 12,0 | 3,5-4,0% | |
| 31-40 | 15,0 | 3,0-3,5% | |
| Молодняк (доращивание) | 41-50 | 18,0 | 2,5-3,0% |
| 51-60 | 20,0 | 2,5-3,0% | |
| 61-70 | 23,0 | 2,0-2,5% | |
| Откорм | 71-100 | 25,0 | 2,0-2,5% |
| Разведение | Супоросные (1-84 дня) | 25-30 | 1,0-2,0% |
| Супоросные (последние 30 дней) | 40-50 | 2,0-3,0% | |
| Лактирующие свиноматки | 40-50 | 2,0-3,0% | |
| Хряки | 25-35 | 1,0-2,0% |
Результаты применения премиксов для свиней на откорме проявляются быстро. При применении качественного премикса среднесуточный привес поросят (в период от 10 до 30 кг) может быть 450–550 г, конверсия корма улучшается на 0,2–0,3 корм. единиц, сокращается период до забоя, снижается процент выбраковки и падежа, уменьшаются затраты на ветеринарные препараты благодаря укреплению иммунитета. Кроме того, мясо становится более качественным – больше мышечной ткани и меньше жира, что повышает цену на рынке.
Для свиноматок используются отдельные, специализированные премиксы. Супоросная свиноматка нуждается в повышенных количествах витаминов A и D, микроэлементов для нормального развития плодов. При дефиците витамина A у плодов могут быть врождённые дефекты (слепота, атрезия анального отверстия). Подсосная свиноматка теряет с молоком огромное количество питательных веществ – ежедневно молоко содержит 15–20% сухого вещества, 5–6% жира, 6–8% белка. Без адекватного питания и премикса свиноматка быстро истощается, теряет кондицию, у неё затягивается послеродовой период, может быть гипо- или агалактия (недостаточное образование молока или его отсутствие).
Крупный рогатый скот (коровы): молоко и здоровье
Молочная корова – это самое требовательное к питанию животное в хозяйстве после птицы. Высокопродуктивная молочная корова (50–60 л молока в день) отдаёт с молоком огромное количество питательных веществ: 200–300 кг сахара (лактозы), 150–300 кг жира, до 220 кг белка за лактационный период. Если не компенсировать эти потери через полноценное питание и премиксы, корова быстро теряет в молочной продуктивности, заболевает и выбывает из производства раньше срока.
Основной проблемой молочного стада при недостаточном использовании премиксов являются послеродовые осложнения. Парез молочной железы (молочная лихорадка), кетоз, задержание последа, гипокальциемия – все эти грозные заболевания связаны с дефицитом кальция, магния, витаминов и других микроэлементов в рационе, особенно в сухостойный период перед отёлом. Правильное питание в сухостойный период (последние 3 недели перед отёлом), особенно с применением специальных премиксов, содержащих кальций в легкоусвояемой форме, витамины A и D в повышенных количествах, магний, медь, цинк, селен, может предотвратить большинство этих осложнений.
Премиксы для молочных коров должны содержать оптимальное соотношение макроэлементов (кальций, фосфор 2–2,5:1, магний). При нарушении этого баланса кальций не усвоится и не сможет предотвратить гипокальциемию. Микроэлементы (йод, селен, цинк, медь, марганец) критичны для иммунитета, репродуктивной функции и здоровья копыт. Витамин A важен для здоровья слизистых оболочек, иммунитета, репродукции. Витамины группы B и витамин C улучшают работу рубца, нормализуют обмен веществ, помогают бороться со стрессом лактации.
Специальные премиксы для лактирующих коров часто содержат дополнительные компоненты для улучшения работы рубца: буферные вещества для поддержания pH рубца, органические кислоты, пробиотики. Здоровый и хорошо работающий рубец – это залог полного переваривания корма и максимального усвоения питательных веществ. При нарушении работы рубца (ацидоз, вздутие) животное теряет аппетит, уменьшается потребление корма и, как следствие, снижаются надои.
Таблица 6. Рекомендуемый состав премиксов для разных групп коров
| Компонент | Молочные коровы (лактирующие) | Сухостойные коровы (последние 3 нед.) | Молодняк на доращивании | Бычки на откорме |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 10 000-12 000 МЕ/кг | 12 000-15 000 МЕ/кг | 8 000-10 000 МЕ/кг | 8 000-10 000 МЕ/кг |
| Витамин D3 | 2 000-3 000 МЕ/кг | 3 000-4 000 МЕ/кг | 2 000-3 000 МЕ/кг | 2 000-3 000 МЕ/кг |
| Витамин E | 40-60 МЕ/кг | 60-100 МЕ/кг | 30-40 МЕ/кг | 30-40 МЕ/кг |
| Кальций (если в премиксе) | 4-6% | 6-8% | 3-5% | 3-5% |
| Фосфор (если в премиксе) | 2-3% | 2,5-3,5% | 1,5-2,5% | 1,5-2,5% |
| Ca : P соотношение | 2-2,5:1 | 2-2,5:1 | 1,5-2:1 | 1,5-2:1 |
| Магний | 0,4-0,6% | 0,5-0,8% (профилактика пареза!) | 0,2-0,3% | 0,2-0,3% |
| Йод | 1-1,5 мг/кг | 1-1,5 мг/кг | 0,8-1,0 мг/кг | 0,8-1,0 мг/кг |
| Селен | 0,2-0,3 мг/кг | 0,3-0,4 мг/кг | 0,15-0,2 мг/кг | 0,15-0,2 мг/кг |
| Цинк | 40-60 мг/кг | 40-60 мг/кг | 30-40 мг/кг | 30-40 мг/кг |
| Медь | 10-15 мг/кг | 10-15 мг/кг | 8-12 мг/кг | 8-12 мг/кг |
| Марганец | 40-60 мг/кг | 40-60 мг/кг | 30-40 мг/кг | 30-40 мг/кг |
Результаты применения премиксов для коров проявляются очень быстро, обычно в течение 2–4 недель. Надои повышаются на 10–20% при прочих равных условиях кормления. Улучшается качество молока – повышается содержание жира на 7–8%, белка на 3–5%, что особенно важно для производства сыра и других молочных продуктов. При использовании специальных премиксов сухостойного периода значительно снижается заболеваемость послеродовыми осложнениями – коровы легче переносят отёл, быстрее возвращаются в нормальное состояние, в результате улучшается фертильность (коровы быстрее приходят в охоту и оплодотворяются).
Бычки на откорме также требуют специализированных премиксов, но с другим составом, чем для молочных коров. Для бычков важны компоненты, поддерживающие быстрый рост, хорошее формирование туши с достаточным мышечным развитием, здоровые копыта для предотвращения хромоты при интенсивном откорме.
Сравнение премиксов для кур, свиней и коров
Ниже – таблица, которая помогает увидеть различия между премиксами для трёх основных групп животных с точки зрения фермера.
Таблица 7. Сравнение премиксов для кур, свиней и коров
| Параметр | Куры-несушки | Свиньи на откорме | Молочные коровы |
|---|---|---|---|
| Основная задача | Яйценоскость, крепкая скорлупа | Быстрый привес, качество мяса | Максимальные надои, здоровье |
| Норма ввода в корм | 0,5-1,0% (50-100 г/голову в день) | 2,0-3,5% (40-60 г/голову в день) | 0,5-1,0% (50-100 г/голову в день) |
| Витамин A | Нормальный (10-15 тыс. МЕ/кг) | Нормальный | Повышенный (10-12 тыс. МЕ/кг) |
| Витамин D3 | Повышенный (3-4 тыс. МЕ/кг) для скорлупы | Нормальный | Повышенный в сухостой (3-4 тыс. МЕ/кг) |
| Кальций | Критичен (часто отдельная подкормка) | Меньше требуется | Критичен, особенно перед отёлом |
| Фосфор | Ca:P = 2:1 (важно соотношение!) | Ca:P = 1,2:1 | Ca:P = 2-2,5:1 |
| Магний | Важен для скорлупы (0,3-0,5%) | Нормальный | Повышенный (0,5-0,8%) в сухостой для профилактики пареза |
| Марганец | Очень важен (80-120 мг/кг) для качества скорлупы | Нормальный | Нормальный |
| Цинк | Средний | Повышенный (60-100 мг/кг) для качества мяса | Средний (40-60 мг/кг) |
| Селен | Нормальный (0,2-0,3) | Нормальный | Повышенный (0,3-0,4 в сухостой) для иммунитета и репродукции |
| Йод | Нормальный (1,0-1,5) | Нормальный | Нормальный (1-1,5) |
| Аминокислоты | Могут быть (для молодняка) | Обязательны (лизин, метионин, треонин) для мышц | Могут быть (обычно через корма) |
| Ферменты | В премиксах для молодняка | Желательны (фитаза, ксиланаза) | Желательны для рубца |
| Пробиотики | Желательны (особенно для молодняка) | Желательны | Желательны |
| Органические кислоты | Желательны | Желательны (особенно для поросят) | Желательны для здоровья рубца |
| Ожидаемые результаты | Яйценоскость ↑ 5-15% Скорлупа прочнее | Привесы ↑ 10-15% Конверсия корма ↓ на 0,2-0,3 | Надои ↑ 10-20% Жирность молока ↑ 7-8% |
| Сроки видимых результатов | 3-4 недели | 2-3 недели | 2-4 недели |
Практическое руководство для фермера: как выбрать и применять премикс
Фермер, который решил применять премиксы в своём хозяйстве, должен пройти несколько важных шагов, чтобы выбрать оптимальный вариант и получить максимальный результат.
Шаг 1: определение вида животных и их группы. Это первый и критически важный шаг. Никакой премикс не подходит для всех животных и возрастов одновременно. Куры-несушки требуют один премикс, бройлеры – другой, молодняк свиней на доращивании – третий, лактирующие коровы – четвёртый. Внутри одного вида разные группы (например, поросята, откорм и свиноматки) требуют разных премиксов со своим составом и нормой ввода. Производители делают целые линии премиксов специально для каждой категории.
Шаг 2: анализ базового рациона. Какие корма уже есть в хозяйстве (зерновые, шроты, сено, силос)? Есть ли возможность использовать хороший комбикорм или нужно готовить смесь самостоятельно? От качества базовых кормов зависит, какой премикс нужен. Если в рационе уже используется качественный полнорационный комбикорм, то премиксы могут быть менее концентрированы. Если хозяйство использует только зерно и шрот, то нужен более сложный премикс.
Шаг 3: определение проблем и целей. Какие проблемы есть в настоящий момент? Низкая яйценоскость? Тонкая скорлупа? Низкие надои? Медленный рост молодняка? Частые болезни? Каждая проблема требует своего подхода. Если проблема в качестве скорлупы, нужен премикс с повышенным содержанием кальция, магния, цинка, марганца и витамина D3. Если проблема в низких привесах – нужен премикс с аминокислотами и ферментами.
Шаг 4: выбор производителя и проверка качества. Это критически важно. Не все премиксы на рынке одинакового качества. Нужно проверить:
- Есть ли у производителя собственная лаборатория для контроля качества каждой партии? Хорошие производители предоставляют копии анализов.
- Какие сертификаты качества есть? Как минимум должны быть ISO 9001 (система менеджмента качества), ГОСТ Р или другие национальные стандарты.
- Какой срок годности у премикса? Он не должен превышать 1 года при правильном хранении, так как витамины со временем деградируют.
- Какова репутация производителя в регионе? Есть ли отзывы от других фермеров, ветеринаров?
Избегайте покупки премиксов, которые продают на развес без упаковки, так как они могли храниться неправильно и потеряли активность. Также избегайте подозрительно дешёвых премиксов – часто это подделки или продукты низкого качества с заниженным содержанием активных веществ.
Шаг 5: определение нормы ввода и составление рецепта. Нормы ввода премикса в корм указаны на упаковке и в инструкции. Типичные нормы ввода:
- Для птицы (куры, утки, гуси): 0,5–1% от массы корма.
- Для свиней молодняка: 3–4% от массы корма.
- Для свиней на откорме: 2–3,5% от массы корма.
- Для молочных коров: 0,5–1% от массы корма (или 50–100 г на голову в день при индивидуальной даче).
При использовании 1% премикса на 10 кг основного корма берут 100 г премикса.
Шаг 6: правильное смешивание и применение. Это очень важная деталь. Премикс нельзя просто кидать в кормушку – он должен быть равномерно распределён во всём объёме корма. Лучше всего:
- Сначала перемешать премикс с частью основного корма (зерно, шрот, отруби) в соотношении 1:9 – получится 10% концентрат.
- Затем полученный концентрат распределить по остальному корму в соотношении 1:9 – получится 1% премикса от всей массы.
- Тщательно перемешивать каждый раз, стараясь добиться максимальной однородности.
Если в хозяйстве есть миксер или экструдер, смешивание происходит автоматически. Если кормим с ковша, нужно очень тщательно перемешивать.
Шаг 7: наблюдение за результатами в течение 4–6 недель. Правильно выбранный и применённый премикс даёт результаты быстро, обычно в течение 4–6 недель. Нужно следить за:
- Привесами и живой массой животных (измерение 1–2 раза в месяц).
- Продуктивностью (яйценоскость, надои, качество молока, мяса).
- Общим состоянием животных (состояние шерсти/пера, активность, аппетит, блеск глаз).
- Заболеваемостью и падежом.
- Качеством экскрементов (консистенция, цвет, отсутствие поноса).
Если результаты положительны, можно продолжать использование того же премикса. Если результатов нет, нужно проверить, правильно ли применяется премикс (норма, смешивание, хранение), не произошло ли ошибки в выборе (например, использовался премикс для другой возрастной группы).
Шаг 8: консультация со специалистами при сложностях. Если есть сомнения в выборе или применении премикса, нужно консультироваться с ветеринаром или зоотехником. Особенно это важно при сочетании нескольких добавок (премиксы + минеральные подкормки + энергетические добавки), чтобы не произошла передозировка опасных микроэлементов (селена, меди).
Таблица 8. Контрольный список для оценки качества премикса при покупке
| Критерий | На что смотреть | Хороший премикс | Плохой премикс |
|---|---|---|---|
| Упаковка | Герметичность, целостность, дата упаковки | Герметичный мешок, хорошего качества, дата не старше 3 месяцев | Порванный, с запахом плесени, очень старая дата |
| Внешний вид | Цвет, запах, консистенция | Однородный цвет, приятный запах зерна/дрожжей, сухой порошок | Комки, неоднородный цвет, затхлый запах |
| Влажность | Сухость порошка | Не более 5%, сыпучий | Более 10%, липкий, комкуется |
| Срок годности | Дата на упаковке | Не более 1 года с даты упаковки | Срок годности истёк или скоро истекает |
| Документы | Сертификаты, анализы | Есть копия анализа каждой партии, ISO, ГОСТ, ветерин. свидетельство | Документов нет или только общие сертификаты |
| Состав | Наличие всех компонентов | Четко указаны все витамины, микроэлементы, норма ввода | Размыто написано “витаминно-минеральный”, без деталей |
| Цена | Стоимость | Соответствует качеству и составу | Подозрительно дешево (признак низкого качества) |
| Производитель | Репутация, отзывы | Известный производитель, хорошие отзывы | Неизвестный производитель, нет отзывов |
| Инструкция | На упаковке или в отдельном документе | Подробная инструкция по применению, нормы ввода, противопоказания | Инструкции нет или очень краткая |
Заключение: инвестиция в здоровье и продуктивность животных
Премиксы – это не экспериментальная добавка, не роскошь, а обязательный элемент современного животноводства. Любое интенсивное хозяйство, которое претендует на конкурентоспособность, использует премиксы регулярно. Это связано с тем, что премиксы – это мультипликаторы продуктивности: они действуют на многих уровнях (иммунитет, пищеварение, обмен веществ, репродукция), давая синергический эффект.
При правильном выборе и применении премикс окупается быстро – за счёт повышения привесов, надоев, яйценоскости, улучшения качества продукции, снижения затрат на ветеринарные препараты и лечение болезней. Инвестиция в качественный премикс – это инвестиция в будущее хозяйства и прибыльность.